आइए जानते हैं आखिर किन लोगों को चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए ?
एलर्जी होने पर
अगर किसी व्यक्ति को चुकंदर से एलर्जी है तो चुकंदर के सेवन से त्वचा पर रैशेज और एलर्जी की समस्या हो सकती है।
कम रक्त दबाव
अगर लो ब्लड प्रेशर के मरीज चुकंदर का सेवन करते हैं तो इससे उनका ब्लड प्रेशर और भी कम हो सकता है। चुकंदर में प्राकृतिक रूप से नाइट्रेट का उच्च स्तर होता है, जिसे आपका पाचन तंत्र नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल देता है। यह घटक रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और फैलाता है, जो रक्तचाप को और कम करता है। इसलिए लो ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे लोगों को चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए।
पथरी के मरीज
अगर आपको ऑक्सालेट युक्त गुर्दे की पथरी होने का खतरा है, तो चुकंदर आपके लिए हानिकारक हो सकता है। चुकंदर में ऑक्सालेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे किडनी स्टोन की समस्या और भी गंभीर हो जाती है। यदि आप पथरी से पीड़ित हैं, तो आपका डॉक्टर भी चुकंदर से बचने या कम मात्रा में इनका सेवन करने की सलाह देता है।
ब्लड शुगर लेवल बढ़ाएं
चुकंदर का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। जिन लोगों का शुगर लेवल पहले से हाई है उन्हें चुकंदर का सेवन करना नहीं भूलना चाहिए। चुकंदर में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। इसलिए हाई ब्लड शुगर वाले लोगों को चुकंदर के सेवन से बचना चाहिए।
लीवर को होने वाले नुकसान
अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर के अधिक सेवन से लीवर की समस्या भी हो सकती है। चुकंदर में कॉपर, आयरन, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम होता है। ये मिनरल्स बड़ी मात्रा में लीवर में जमा होने लगते हैं और उसे नुकसान पहुंचाते हैं। अधिक चुकंदर खाने से शरीर में कैल्शियम की मात्रा कम हो जाती है जिससे हड्डियों की समस्या बढ़ जाती है।
